C'est en 88 à Avignon, que l'aventure commence avec "Trenet Ouap Dou Ouap". Pendant trois ans, "ces catasfiores de la chansonnette" (Libé),"ces quatre ravissantes gredines" (Télérama), baladent le Grand Charles aux quatre coins de la France.
Mais dans le choeur des Sardines chantaient d'autres poètes, d'autres rythmes : Gainsbourg, Ferrer, Barrier, Bécaud, Gotainer, Louki... Leur rencontre avec Jean-Paul Farré, qui signe la mise en scène, fut l'étincelle :"Chansons sans filet", pêchées à la main au fil du temps, comme les truites sous les pierres. Faire entendre ce qu'on aime, avec l'humour dévastateur des Sardines et l'extravagance de Jean-Paul Farré, c'est le pari de ce nouveau spectacle.